食品微生物學精要(Essentials of Food Microbiology)
	作者簡介 ◎丘志威博士 美國康乃爾大學食品科學博士、 輔仁大學學術副校長、輔仁大學食品營養學系教授 ◎吳定峰博士 美國密西根州立大學微生物學博士、嘉南藥理學院藥理學系副教授
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